ΕΣΕΙΣ ΤΙ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΓΙΑ ΤΗΝ GALETTE DES ROIS…

Εσείς τι γνωρίζετε για την για γαλέτ ντε ρουά; Πρόκειται για μια λαχταριστή σφολιάτα με γέμιση κρέμας με αμύγδαλα. Στα ελληνικά θα πει η πίτα του βασιλιά και πρόκειται για τη γαλλική βασιλόπιτα. Από τα μέσα του Δεκέμβρη και όλο τον Ιανουάριο υπάρχει σε αφθονία στους γαλλικούς φούρνους και συνήθως την κόβουν 6 Ιανουαρίου. Είναι εμπνευσμένη από τη ρωμαϊκή γιορτή  Σατουρνάλια. Σ΄ αυτή τη γιορτή ο σκλάβος, που έβρισκε το «φλουρί» στην πίτα, γινόταν βασιλιάς για μια μέρα. Από τη χριστιανική εποχή, όμως, η galette des rois συνδέθηκε με τον Ιησού και εκείνος  που κερδίζει το φλουρί παίρνει ένα χρυσό χάρτινο στέμμα και χρήζει αυτόν που θέλει βασιλιά της καρδιάς του για μια μέρα.