ΤΕΣΣΕΡΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΠΙΣΚΕΦΘΕΙΣ ΕΑΝ ΒΡΕΘΕΙΣ ΣΤΗ ΡΟΔΟ

Η Ρόδος, με τη μακραίωνη ιστορία της και τη ζωντανή πολιτιστική της παράδοση, δεν θα μπορούσε παρά να προσφέρει και έναν γαστρονομικό πλούτο αντάξιο της φήμης της. Κατά τη διάρκεια της παραμονής μας στο νησί, είχαμε την ευκαιρία να επισκεφθούμε τέσσερα διαφορετικά εστιατόρια, το καθένα με τη δική του μοναδική ταυτότητα και προσέγγιση στη σύγχρονη ελληνική και μεσογειακή κουζίνα.

Koozina: Μια Δημιουργική Ματιά στην Ελληνική Παράδοση

Το Koozina αποτελεί έναν ιδιαίτερο γαστρονομικό προορισμό της Ρόδου, προσφέροντας ένα μενού που συνδυάζει την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με σύγχρονες τεχνικές και πρωτότυπες γευστικές πινελιές.

Ξεκινήσαμε το γεύμα μας με πιτάκια συνοδευόμενα από αλοιφές, που απέδιδαν εξαιρετικά τη φιλοσοφία της μοιρασιάς και της ζεστής φιλοξενίας.

Το καλαμάρι τηγανητό με σως αϊολί επιβεβαίωσε την προσοχή στην πρώτη ύλη και το σωστό τηγάνισμα

ενώ οι γαρίδες ποπ κορν με μαγιονέζα αγριοράπανου πρόσφεραν μια αναπάντεχη γευστική ένταση.

Το σεβίτσε λευκού ψαριού ισορροπούσε άψογα ανάμεσα στην οξύτητα και τη φρεσκάδα.

Αδιαμφισβήτητο αριστούργημα του μενού υπήρξε το ριζότο αστακού, όπου η κόκκινη πιπεριά και η ντομάτα συνυπήρχαν αρμονικά με τη θαλασσινή γεύση του αστακού, ενώ το τραγανό σέλινο πρόσθετε ευχάριστη υφή.

Το γεύμα ολοκληρώθηκε με δύο κλασικά ελληνικά γλυκίσματα: σοκολατόπιτα και πορτοκαλόπιτα, εκτελεσμένα με σεβασμό στην παράδοση αλλά και μια σύγχρονη ματιά.

La Veranda Roof Garden: Κλασική Ελληνική Κουζίνα με Θέα

Το La Veranda Roof Garden συνδυάζει εξαιρετικά την παραδοσιακή ελληνική φιλοξενία με μια μαγευτική θέα. Το μενού του αντλεί έμπνευση από τις γεύσεις που έχουν μεγαλώσει γενιές.

Αρχίσαμε με σκορδόψωμο και μπρουσκέτες με ντομάτα, μελιτζάνα, παρμεζάνα και ρόκα, ένα πιάτο γεμάτο μεσογειακή φρεσκάδα.

Τα τυροπιτάκια με μέλι προσέφεραν την ευχάριστη αντίθεση αλμυρού και γλυκού

ενώ η σαλάτα La Veranda, με ρόκα, μαρούλι, σύκα, μπέικον και παρμεζάνα, ήταν μια ευρηματική σύνθεση γεύσεων και υφών.

Στα κυρίως πιάτα, οι γαρίδες σαγανάκι παρέμεινε πιστό στις παραδοσιακές συνταγές

ενώ το κλέφτικο επιβεβαίωσε τη βαθιά σχέση της ελληνικής κουζίνας με την τέχνη του αργού ψησίματος.

Το πιπεράτο φιλέτο ήρθε να προσφέρει μια γευστική πρόταση για τους λάτρεις του καλού κρέατος.

Barbarossa: Μια Κομψή Συνάντηση Θαλασσινών και Μεσογειακών Γεύσεων

Στο Barbarossa, η εμπειρία ξεκίνησε με ένα δροσερό και ενδιαφέρον κοκτέιλ, προετοιμάζοντας το έδαφος για τις εκπλήξεις που ακολούθησαν.

Τα καναπεδάκια με σολομό αποτέλεσαν ιδανικό ξεκίνημα, συνδυάζοντας απλότητα και κομψότητα.

Η σαλάτα με φράουλες και ανανά ήταν μια τολμηρή αλλά εξαιρετικά επιτυχημένη επιλογή, που αναδείκνυε τις καλοκαιρινές γεύσεις.

Τα ρολίνια τυριού με μέλι απέπνεαν αυθεντικότητα και δημιουργικότητα.

Στα κυρίως πιάτα, ο σολομός ήρθε άψογα ψημένος

ενώ το μοσχάρι με χειροποίητες πατάτες υπήρξε μια καθαρή δήλωση ποιότητας.

Η εμπειρία ολοκληρώθηκε με παγωτό φυστίκι και κρέμα, δύο γλυκά που συνδύαζαν αρμονικά πλούσια υφή και αρωματική φρεσκάδα.

Orexi Rustic Cuisine: Παράδοση με Καρδιά και Γεύση

Το Orexi Rustic Cuisine εστιάζει στην απλότητα και την αυθεντικότητα της ελληνικής κουζίνας, με έμφαση στις αγνές πρώτες ύλες και τις παραδοσιακές τεχνικές.

Το δείπνο μας ξεκίνησε με σκορδόψωμο και ψητή φέτα, δύο πιάτα που ανέδειξαν την ποιότητα των υλικών.

Το μανιτάρι γεμιστό με μπέικον, κρέμα και τυρί ήταν ένα απολαυστικό πιάτο με πλούσια γεύση

ενώ η σαλάτα με χαλούμι έφερε στο προσκήνιο την τέχνη των ελληνικών τυριών.

Στα κυρίως, το σπανάκι σαγανάκι

και το αρνί κότσι ανέδειξαν τον παραδοσιακό ελληνικό χαρακτήρα του εστιατορίου

ενώ το μπιφτέκι ήταν μια τίμια και γευστική επιλογή.

Το γεύμα έκλεισε με μια ανάλαφρη πανακότα, που πρόσφερε την ιδανική γλυκιά ισορροπία και ένα cheesecake βελούδινο και απολαυστικό.

Τα εστιατόρια που επισκεφθήκαμε στη Ρόδο αντικατοπτρίζουν την ποικιλομορφία και το πάθος της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας. Από τις δημιουργικές συνθέσεις του Koozina, την κλασική ελληνική κουζίνα της La Veranda, τη μοντέρνα προσέγγιση του Barbarossa, μέχρι τη ρουστίκ απλότητα του Orexi, κάθε γεύμα υπήρξε μια μοναδική εμπειρία.

Η Ρόδος, πέρα από τις ιστορικές της ομορφιές, επιβεβαιώνει ότι αποτελεί και έναν κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό στο Αιγαίο.